INGREDIENTES PARA A 4 PERSONAS:

• 750gr de congres, polles, aranyes i rates, encara que també s'hi pot emprar, lluernes, turbó, lluç, mòllera, etc.
• Brou de peix.
• 1 cabeça d'alls sense pelar.
• 3 tomacons.
• Patates.
• Oli d'oliva.
• Sal.

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

• 400g d'arròs.
• 1/2 kg de sípia.
• Tinta de sípia.
• 1 Ceba gran.
• 1 Tomàquet.
• Julivert.
• 1 o 2 pastanagues.
• Brou de peix.
• Oli d'oliva.
• 4 grans d'alls.
• All i oli.
• Sal.

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

• 1 Kg. de congre
• 1 Llesqueta de pa
• 1 Cabeça d'alls
• 10 Atmetlles
• Mitja ceba
• 2 Tomàquets
• 1 Kg. de patates
• Oli d'oliva
• Sal
• Aigua