Sardines amb fideus

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

• 1kg de sardines.
• 4 o 5 alls.
• 250g de fideus.
• 4 tomàquets.
• Sal.
• Oli d'oliva

PREPARACIÓ:

Posem l'oli en una cassola i li fem un sofregit amb els alls, els tomàquets ratllats i una cullerada de pebre vermell dolç. Quan el tomàquet i els alls estiguin al seu punt, hi afegirem l'aigua i els fideus, que bullirem fins que estiguin cuits, procurant que quedi una mica de suc.

En aquest moment, afegirem les sardines senceres i netes, deixant que facin un bull d'uns 5 minuts. Servirem al moment.

Aquest plat tambè es pot fer amb arròs i amb qualsevol altre tipus de peix blau, com el verat o el sorell.