Recepta de: Comissió de festes de Sant Pere

Ingredients:

  • 1kg de sardines
  • 4 o 5 alls
  • 250g de fideus
  • 4 tomàquets
  • Sal
  • Oli d’oliva

Preparació

  1. Posem l’oli en una cassola i li fem un sofregit amb els alls, els tomàquets ratllats i una cullerada de pebre vermell dolç. Quan el tomàquet i els alls estiguin al seu punt, hi afegirem l’aigua i els fideus, que bullirem fins que estiguin cuits, procurant que quedi una mica de suc.
  2. En aquest moment, afegirem les sardines senceres i netes, deixant que facin un bull d’uns 5 minuts. Servirem al moment.

Aquest plat també es pot fer amb arròs i amb qualsevol altre tipus de peix blau, com el verat o el sorell.