Blog

Mero al forn amb verdures

Mero al forn amb verdures, molt fàcil i saludable. Accepta moltes variacions en els ingredients, segons les verdures que més us agradin o les que tingueu disponibles, i també es pot fer amb altres espècies de peix, com per exemple el lluç. Ingredients: 500 g de filet...

Llegeix més

Mero | Mero | Dusky grouper | Epinephelus marginatus

El mero és un peix blanc semi-gras, de carn molt apreciada, de l'ordre Perciformes i familia Serranidae. Pot medir entre 20 i 80 cm, eventualment fins a 150 cm, i pot pesar entre 2 i 50 kg. La talla mínima legal de captura és de 45cm.  Viu entre 40 o 50...

Llegeix més

Soltes

Les soltes, juntament amb el tresmall o armallada i el bolero, són arts de fons, que estan formats per xarxes rectangulars que es deixen fondejades al mar perquè s'hi enredin els peixos. Són xarxes d’emmallament, i com el seu nom indica es cala de manera que la xarxa...

Llegeix més

Llobarro festiu al forn

Un plat de festa. El llobarro és un peix amb molt poc greix i moltes proteïnes i la seva carn és molt fina i saborosa, i ens aporta també potassi, fòsfor, ferro i vitamina B. Ingredients:  (per a 4 persones) 2 llobarros en filets (1,5 kg. aprox.) 4 xampinyons grans 4...

Llegeix més

Llenguado a la crema de mandarina

Aprofitant que és temporada de cítrics, farem una recepta de llenguado a la mandarina. La salsa també es pot fer amb taronja. Si el llenguado és gran, es pot fer en filets. Si és petit, només es treu el cap i la pell. Ingredients: 500 g de llenguado 4 o 5 mandarines...

Llegeix més

Palangre de fons

El palangre de fons té un impacte molt menys agressiu per al fons marí que d'altres arts de pesca de fons, com ara les xarxes d'arrossegament de fons. Destinat a capturar espècies bentòniques i demersals, que passen la major part de la seva vida al fons marí o ben a...

Llegeix més

Bou

El bou és un art d'arrossegament de fons. El seu nom prové de ser un art arrossegat per un parell d'embarcacions de vela, igual que a pagès per un parell de bous. Es va utilitzar fins gairebé l'any 1924, quan aparegueren les primeres vaques, embarcacions de motor que,...

Llegeix més

Rap a la llagosta

Lloms de rap a la llagosta Ingredients: 1 rap d'1 kg. aproximadament 2 cullerades de pebre vermell 1 tassa de maionesa ketchup 1 raig de cognac   Oli d'oliva Sal Preparació A la peixateria, demana que pelin el rap, separant la cua en 2 lloms, però sense llençar l'os....

Llegeix més

Rap | Rape | Angler | Lophius piscatorius Linnaeus

El rap, el rap blanc, el buldroi o la granota de mar, anomenat així per la seva aparença. Pot medir entre 20 i 100cm, però pot arribar fins als 2 metres de llarg. La talla mínima legal de captura és de 30cm. És un peix de cap fort, gros i aplanat. Boca...

Llegeix més

Gànguil

El gànguil és un aparell d'arrossegament destinat principalment a la pesca de la gamba, que serveix d'esquer per als hams dels palangres, la canya, el volantí i d'altres ormeigs d'ham. Antigament el gànguil estava format per una forta barra de fusta llastada amb plom,...

Llegeix més
Tot

Tens alguna recepta deliciosa que t’agradaria compartir amb nosaltres?

Ara ho pots fer aquí!