Feliç any 2019!

us desitgem a tots

LES NOSTRES RECEPTES

Romesco amb peix de roca

Recepta de: Comissió de festes de Sant Pere Ingredients: 2 Kg. de peix ( rates, aranyes, mòlleres de roca, escòrpores, polles, etc.) 5-6 Grans d’all 1 Nyora o pebrot remullat 1 Llesca de pa mullat amb vi blanc 1 Kg. de patates Oli d'oliva 1 tomàquet madur Sal Aigua...

Fideuat Mariner

Recepta de: Comissió de festes de Sant Pere Ingredients: 750g de peix blau (verat, sardina i sorell), aranyes i crancs 1 ceba 300g de fideus del número 2 6 alls 2 tomàquets madurs Aigua Sal Oli d'oliva Preparació Es sofregeix els alls i la ceba. Quan estiguin daurats...

Sardines salades

Recepta de: Comissió de festes de Sant Pere Ingredients: 8 sardines grans en sal 4 grans d'alls Julivert Una mica de molla de pa Tomàquet Tàperes Vinagre Bitxo Oli d'oliva Preparació Remullem les sardines en vinagre durant 2 hores, una vegada passat el temps...

Sípia a la bruta

Recepta de: Comissió de festes de Sant Pere Ingredients: 2 o 3 Sípies que pesin més o menys un quilo 2 Cebes mitjanes 1 cap d'all 2 Tomàquets madurs 2 Fulles de llorer 1 Porció i mitja de xocolata negra 1 Got de vi ranci Sal Oli d'oliva 1 Kg. de patates Preparació Es...

DARRERES NOTÍCIES

Implementat el sistema d’etiquetatge del peix de Vilanova

Des d'aquest dilluns, a la flota de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú, s'ha començat a implementar el sistema d'etiquetatge del peix. Els pescadors introdueixen una etiqueta QR a totes les seves captures, en el moment de la pesca. Així, la informació...

Pla pioner de la Llotja de Vilanova per a la traçabilitat del peix

Com ja vam anunciar anteriorment, la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú va presentar divendres passat, de la ma de QUABU Solutions,  un pla pioner de traçabilitat del peix gràcies a la tecnologia Blockchain. Durant les dues primeres setmanes de Desembre,...

Parc a taula organitza el seu primer àpat temàtic, dedicat al peix de temporada

L’àpat dedicat al peix de temporada s’ha adreçat a comunicadors i divulgadors de l’àmbit gastronòmic i ambiental i ha comptat amb la col·laboració de l’Escola d'Hostaleria de Castelldefels, la Confraria de pescadors de Vilanova i la Geltrú i la D.O....

Solució de seguiment i traçabilitat del peix a la Llotja de Vilanova i la Geltrú

En el marc de la jornada 'Reptes de Futur de la Pesca d'Arrossegament a Catalunya' celebrada el passat dissabte 20 d’octubre 2018, a la seu del DARP (Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca) a Barcelona, es va presentar el Pla d'acció de la pesca d'arrossegament...

RESTAURANTS

Restaurant mariner El Rossegall

Venim del món de la pesca artesanal i us oferim una autèntica cuina de pescador, senzilla i fresca. Acudim personalment i diàriament a la Llotja de Vilanova, on vam seleccionar per a vostès el millor marisc i peix, fruit de l'esforç dels pescadors de les...

Restaurant Marejol

El restaurant Marejol, de Vilanova i la Geltrú, està especialitzat en cuina marinera i ja és un restaurant de referència perquè ofereix el bo i millor del mar. Cal remarcar també el tracte i el caliu que li dóna la família Gallego que, des de fa 10 anys, està al capdavant d’aquest negoci i que l’han convertit en un restaurant de visita obligada. El restaurant compta també amb una extensa carta de vins i àmplies sales.

Masia de la platja

El peix i marisc són minuciosament escollits a la Llotja de Vilanova i la Geltrú per elaborar els nostres famosos arrossos, salses, peix a l’all cremat … tot combinat amb productes frescos i de primera qualitat de la zona.

Hostal Braseria La Treva

Benvinguts a La Treva , en el nostre restaurant trobarà una extensa carta i una selecció de carns cuinades a la brasa , amb una carta de vins amb més de 100 referències, amb un ampli menjador amb capacitat per a 100 persones i una terrassa a la plaça lledoners, una de...

EL TEMPS