Pel seu contingut moderat de greix l’orada es tracta d’un peix semigràs i, per tant, de baixa aportació energètica, de manera que si es cuina de manera senzilla i amb poc greix, és un plat perfecte per a una dieta baixa en calories.
Ingredients (2 persones):
Per al peix:
- 3 orades mitjanes
Per a l’acompanyament:
- 3 patates mitjanes a llesques
- 2 cebes tendres a rodanxes
- 2 alls tendres a trossets
- 4 tomàquets oberts per la meitat
- 250ml de cervesa o mig got de vi blanc
Per a la picada:
- julivert
- pebre negre
- sal
- oli
- unes quantes ametlles i avellanes
- unes gotetes de llimona escorreguda
Preparació
- En una plata de vidre per al forn disposarem una base amb les patates, a sobre la ceba i els alls tendres, i per sobre hi tirarem la cervesa o el vi blanc.
- Ho posarem al forn durant 25 o 30 minuts.
- Mentrestant prepararem la picada triturant tots els ingredients.
- Posarem una part de la picada dins de cada orada.
- Una vegada estiguin les patates, hi disposarem les orades i per damunt hi escamparem la picada.
- Tornarem a posar la plata al forn durant uns altres 25 o 30 minuts.
… i bona taula!
patates i ceba al forn
picada
