by | set. 26, 2019 | Tècniques de pesca
← Volantí El sardinal és l’ormeig de xarxa emprat per a la pesca de la sardina i l’anxova, feta amb embarcacions de vela i rem anomenades llaguts de sardinal. Últimament, abans de desaparèixer aquesta pesquera, tenien un motor de gasolina. Va ser...
by | set. 21, 2019 | Espècies
El musclo o clòtxina és un mol·lusc marí molt apreciat a la gastronomia mediterrània, i de tota la península. Com altres bivalves, són animals marins filtradors que viuen fixats al fons marí.Té 2 conquilles allargades, de contorn punxegut davant i i comprimit i...
by | set. 21, 2019 | Receptes
Farem uns musclos farcint les closques amb una picada de la carn del musclo, i arrebossats, acompanyats d’un gaspatxo, o si preferiu una bona amanida variada. Ingredients (3 persones): 1 kg de musclos Per al farciment: 1 ceba farina pa ratllat 3 ous 250cc...
by | ag. 24, 2019 | Tècniques de pesca
← Teranyina El volantí és un dels ormeigs d’ham més antics, amb una llarga tradició a les nostres costes. Es pesca en llocs d’aigües reposades. És un tipus de pesca molt comuna i preferida pels pescadors, no professionals, de les Illes Balears i de...
by | ag. 24, 2019 | Espècies
El sorell és un peix blau gras (cada 100 g aporten 7 g de greix). Aporta elevades quantitats d’omega-3, que comporta molts beneficis per a la nostra salut, com és el reduir el risc de malalties cardiovasculars, al reduir els nivells de colesterol i triglicèrids...
