Espècies

Descobreix el que pesquem

Bonítol | Bonito atlántico | Atlantic bonito | Sarda sarda

El bonítol és un peix blau, que destaca pel seu contingut en àcids grassos omega-3, un tipus de greix saludable que entre d’altres aspectes ajuda a rebaixar els nivells de colesterol alt, i a prevenir afeccions cardíaques i malalties de les articulacions. A més, ajuda a que la sang sigui més fluida i prevé la formació de trombos i coàguls.

Llegeix més

Maire | Bacaladilla | Blue whiting | Micromesistius poutassou

La maire és un dels peixos blancs de gust més exquisit, i a més és un aliment ric en nutrients: magnesi, zenc i vitamines del grup B. Amb una mida petita i una carn tova, és una espècie relativament poc apreciada; malgrat això, la seva pesquera és considerada important.
Destaca per la seva agressivitat, sol nedar en petits bancs i ataca tot el que es creua en el seu camí.

Llegeix més

Mero | Mero | Dusky grouper | Epinephelus marginatus

El mero és un peix blanc semi-gras, de carn molt apreciada pel seu sabor i baixa aportació calòrica, ja que conté 6 grams de greix per cada 100 grams de porció comestible. El seu contingut en proteïnes no és molt elevat, si bé aquestes són considerades...

Llegeix més

Llenguado | Lenguado | Common sole | Solea vulgaris

El llenguado és un dels peixos blancs més consumits en moltes parts del planeta; el seu sabor suau combina en moltes receptes i aporta molts beneficis per al nostre organisme. ens brinda múltiples beneficis per a la nostra salut perquè conté proteïnes de...

Llegeix més

Rap | Rape | Angler | Lophius piscatorius Linnaeus

El rap, el rap blanc, el buldroi o la granota de mar, anomenat així per la seva aparença. És un peix blanc que conté proteïnes d'alt valor biològic. El seu contingut de greix és de 2 grams per cada 100 grams de porció comestible. Per això, si es cuina de...

Llegeix més

Sardina | European pilchard | Sardina pilchardus

La sardina, el peix blau més conegut Amb una talla entre 11 i 25 cm, la sardina és el peix blau més popular a tot el país. Es recomana consumir-la durant els mesos en què té un grau de greix més elevat, ja que així és més saborosa. La millor temporada és durant els...

Llegeix més

Pop | Pulpo| Octopus | Octopus vulgaris

CARACTERÍSTIQUES Mol·lusc cefalòpode que té 8 braços o tentacles i que fa entre 40 i 60 cm, tot i que hi a exemplars més grans. És de color grisós o marronós, però canvia de color per passar desapercebut sobre el fons marí. Viu en fons rocosos que tinguin forats,...

Llegeix més

El peix espasa de Vilanova i la Geltrú

Peix espasa | Pez espada | Swordfish | Xiphias gladius Peix teleosti de l’ordre dels perciformes, de la família dels xífids, que arriba fins als 4 m de longitud total. La seva característica principal és la prolongació del maxil·lar i del premaxil·lar de la mandíbula...

Llegeix més

L’Orada de Vilanova i la Geltrú

Orada | Dorada | Gold fish | Sparus aurata Pes 800 gr - 17 kg de dimensions 40 - 50 cm Fins a 70 cm. Pertany a la família Sparidae. Normalment habiten agrupades en bancs en aigües poc profundes de fons sorrencs o rocosos, entre els 5 i 30 m de profunditat, encara que...

Llegeix més

La gamba de Vilanova i la Geltrú

La gamba vermella o rosada típica de Vilanova i la Geltrú és de l'espècie Aristeus antennatus i és capturada per vaixells d'arrossegament, a Vilanova i la Geltrú, en profunditats d'entre 500 i 900 metres, depenen de la temperatura o l'època de l'any. En realitat, és...

Llegeix més

Lluç | Merluza | Hake | Merluccius merluccius

CARACTERÍSTIQUES Espècie de cos allargat, cap gros i una boca recoberta de petites dents punxegudes i corbades. El cos és de color gris marronós,els costats i el ventre són platejats. Es troba a partir dels 50 mts., essent més abundant entre els 200 i 400 mts. La...

Llegeix més

Orada | Dorada | Gold fish | Sparus aurata

CARACTERÍSTIQUES Peix de cos alt, amb el dors arquejat i front fortament oblic. Dents molt desenvolupades. De tonalitats argentades, presenta una banda daurada que li va d'un ull a l'altre, i una taca negra en la vorera superior de l'opercle. Viu en fons de sorra,...

Llegeix més
Tot

Tens alguna recepta deliciosa que t’agradaria compartir amb nosaltres?

Ara ho pots fer aquí!