Blog

Volantí

El volantí és un dels ormeigs d'ham més antics, amb una llarga tradició a les nostres costes.  Es pesca en llocs d'aigües reposades. És un tipus de pesca molt comuna i preferida pels pescadors, no professionals, de les Illes Balears i de les Terres de l'Ebre, i que...

Llegeix més

Orada al forn

Pel seu contingut moderat de greix l'orada es tracta d'un peix semigràs i, per tant, de baixa aportació energètica, de manera que si es cuina de manera senzilla i amb poc greix, és un plat perfecte per a una dieta baixa en calories. Ingredients (2 persones):  ...

Llegeix més

Teranyina

Dins el grup d'Arts d'encerclament, s'anomenen també arts de llum els que atrauen el peix mitjançant focus lluminosos, com la teranyina. Va ser introduïda a Catalunya cap a l'any 1910, originària del nord d'Espanya, i es va estendre ràpidament per tota la costa. És la...

Llegeix més

Fish & Chips de bròtola amb verdures al wok

La bròtola és un peix blanc de fons molt buscat pel pescador aficionat, donat el seu exquisit sabor. Ingredients (3 persones):   Per al peix: 9 bròtoles mitjanes sense el cap i ben nétes 2 patates grans a làmines 2 dents d'all oli de girasol per fregir Per a les...

Llegeix més

Almadrava

Dins el grup d'Arts de parada es troba l'almadrava. És un dels arts de pesca més antics i més grans dels emprats per capturar tonyines i altres peixos pelàgics, aprofitant les seves migracions de l'Atlàntic a la Mediterrània per reproduir-se.Les almadraves estaven...

Llegeix més

Cassoleta de bonítol

El bonítol és un peix blau, de carn molt gustosa, que destaca pel seu contingut en àcids grassos omega-3, que ajuda a rebaixar els nivells de colesterol alt, i a prevenir afeccions cardíaques i malalties de les articulacions. Es comercialitza fresc, salat, fumat o en...

Llegeix més

Bonítol | Bonito atlántico | Atlantic bonito | Sarda sarda

El bonítol és un peix blau, que destaca pel seu contingut en àcids grassos omega-3, un tipus de greix saludable que entre d’altres aspectes ajuda a rebaixar els nivells de colesterol alt, i a prevenir afeccions cardíaques i malalties de les articulacions. A més, ajuda a que la sang sigui més fluida i prevé la formació de trombos i coàguls.

Llegeix més

Maire | Bacaladilla | Blue whiting | Micromesistius poutassou

La maire és un dels peixos blancs de gust més exquisit, i a més és un aliment ric en nutrients: magnesi, zenc i vitamines del grup B. Amb una mida petita i una carn tova, és una espècie relativament poc apreciada; malgrat això, la seva pesquera és considerada important.
Destaca per la seva agressivitat, sol nedar en petits bancs i ataca tot el que es creua en el seu camí.

Llegeix més

Curricà

El curricà (en anglès trolling) és un dels ormeigs d'ham. La pesca al curricà consisteix a arrossegar al darrera d'una embarcació un ham cobert per un esquer artificial, amb llast o sense, que simula la presència de la presa d'un depredador. Aquest el confon amb un...

Llegeix més

Tonyina amb cous-cous, verduretes i escalivada

Ingredients (3 persones): 3 trossos mitjans de tonyina 250g de cous-cous verdures variades escalivada una mica de mantega Per a la vinagreta: 1 cullereta de vinagre 1 cullereta de mostassa 4 cullerades d'oli d'oliva sal i pebre negre Preparació Començarem fent...

Llegeix més

Bunyols de gamba vermella

Farem la massa amb les gambes, amb verdures i un suquet dels caps i les closques. Ingredients (4 persones): 1/4 kg gamba vermella pelada i picada a trossets petits (per obtenir 1/4 de gamba pelada, haureu de comprar una mica més de 1/2 kg de gamba vermella) 1...

Llegeix més
Tot

Tens alguna recepta deliciosa que t’agradaria compartir amb nosaltres?

Ara ho pots fer aquí!