by | juny 7, 2024 | La nostra ciutat, Notícies sobre la llotja
08 de juny | 19:30 h La Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú us convida a les Jornades Gastronòmiques del Peix i el Marisc. A partir de les 19:30 h, podreu gaudir de tastets mariners, acompanyats pels vins del celler Puig-Batet i el cava del Celler de...
by | set. 26, 2019 | Tècniques de pesca
← Volantí El sardinal és l’ormeig de xarxa emprat per a la pesca de la sardina i l’anxova, feta amb embarcacions de vela i rem anomenades llaguts de sardinal. Últimament, abans de desaparèixer aquesta pesquera, tenien un motor de gasolina. Va ser...
by | set. 21, 2019 | Espècies
El musclo o clòtxina és un mol·lusc marí molt apreciat a la gastronomia mediterrània, i de tota la península. Com altres bivalves, són animals marins filtradors que viuen fixats al fons marí.Té 2 conquilles allargades, de contorn punxegut davant i i comprimit i...
by | set. 21, 2019 | Receptes
Farem uns musclos farcint les closques amb una picada de la carn del musclo, i arrebossats, acompanyats d’un gaspatxo, o si preferiu una bona amanida variada. Ingredients (3 persones): 1 kg de musclos Per al farciment: 1 ceba farina pa ratllat 3 ous 250cc...
by | ag. 24, 2019 | Tècniques de pesca
← Teranyina El volantí és un dels ormeigs d’ham més antics, amb una llarga tradició a les nostres costes. Es pesca en llocs d’aigües reposades. És un tipus de pesca molt comuna i preferida pels pescadors, no professionals, de les Illes Balears i de...
