Sípia | Choco | Common cuttlefish | Sepia officinalis Linnaeus

Sípia | Choco | Common cuttlefish | Sepia officinalis Linnaeus

La sípia és un mol·lusc cefalòpode, de la mateixa familia que el calamar o el pop. És una espècie abundant, i de gran interès comercial, gràcies a la seva popularitat a la cuina mediterrània i compta amb un alt valor nutricional. Destaca el seu abundant contingut en...
Seitó | Boquerón | European anchovy | Engraulis encrasicolus

Seitó | Boquerón | European anchovy | Engraulis encrasicolus

El seitó és un peix blau d’aigua salada que contenen 21,50 grams de proteïnes, no contenen carbohidrats, contenen 6 grams de greix per cada 100 grams i no contenen sucre, aportant 142 calories a la dieta.  L’alt contingut de vitamina B3 del seitó, fa que...