Blog
TASTETS DE MAR
Vine a gaudir de vermut i menjar mariner al costat del mar. Tindrem aperitius Piqué, vins i caves de “U mes U”, música d’Urtica Sound i bangarang, gastronomia de mar i dinamització infantil per Descoberta.
CONVOCATÒRIA DE PLAÇA PER ADMINISTRACIÓ
CONVOCATÒRIA DE PLAÇA PER ADMINISTRACIÓ .- ENTREGAR “CURRÍCULUM” A LA SECRETARIA D’AQUESTA CONFRARIA DE PESCADORS O BE AL IMET (Institut Municipal d’Educació i Treball). .- ÚLTIM DIA D’ENTREGA DEL “CURRÍCULUM”, 21 DE SETEMBRE DE 2020. Dades i ubicació de la...
Sardinal
El sardinal és l'ormeig de xarxa emprat per a la pesca de la sardina i l'anxova, feta amb embarcacions de vela i rem anomenades llaguts de sardinal. Últimament, abans de desaparèixer aquesta pesquera, tenien un motor de gasolina. Va ser fins als anys 50 l’ofici de...
Musclo | Mejillón | Mediterranean mussel | Mytilus edulis Linnaeus
El musclo o clòtxina és un mol·lusc marí molt apreciat a la gastronomia mediterrània, i de tota la península. Com altres bivalves, són animals marins filtradors que viuen fixats al fons marí.Té 2 conquilles allargades, de contorn punxegut davant i i...
Musclos farcits
Farem uns musclos farcint les closques amb una picada de la carn del musclo, i arrebossats, acompanyats d'un gaspatxo, o si preferiu una bona amanida variada. Ingredients (3 persones): 1 kg de musclos Per al farciment: 1 ceba farina pa ratllat 3 ous 250cc de...
Volantí
El volantí és un dels ormeigs d'ham més antics, amb una llarga tradició a les nostres costes. Es pesca en llocs d'aigües reposades. És un tipus de pesca molt comuna i preferida pels pescadors, no professionals, de les Illes Balears i de les Terres de l'Ebre, i que...
Sorell | Jurel | Atlantic horse mackerel | Trachurus mediterraneus
El sorell és un peix blau gras (cada 100 g aporten 7 g de greix). Aporta elevades quantitats d'omega-3, que comporta molts beneficis per a la nostra salut, com és el reduir el risc de malalties cardiovasculars, al reduir els nivells de colesterol i...
Orada al forn
Pel seu contingut moderat de greix l'orada es tracta d'un peix semigràs i, per tant, de baixa aportació energètica, de manera que si es cuina de manera senzilla i amb poc greix, és un plat perfecte per a una dieta baixa en calories. Ingredients (2 persones): ...
Teranyina
Dins el grup d'Arts d'encerclament, s'anomenen també arts de llum els que atrauen el peix mitjançant focus lluminosos, com la teranyina. Va ser introduïda a Catalunya cap a l'any 1910, originària del nord d'Espanya, i es va estendre ràpidament per tota la costa. És la...
Bròtola o Mòllera pigada | Brótola de fango | Greater forkbeard | Phycis blennoides
La bròtola o mòllera pigada és un peix que es mou en les profunditats fangoses del mar. De carn tova, és una espècie molt buscada pel pescador aficionat, donat el seu exquisit sabor.No s'ha de confondre amb la mòllera roquera (phycis phyisis) que es mou...
Fish & Chips de bròtola amb verdures al wok
La bròtola és un peix blanc de fons molt buscat pel pescador aficionat, donat el seu exquisit sabor. Ingredients (3 persones): Per al peix: 9 bròtoles mitjanes sense el cap i ben nétes 2 patates grans a làmines 2 dents d'all oli de girasol per fregir Per a les...
Almadrava
Dins el grup d'Arts de parada es troba l'almadrava. És un dels arts de pesca més antics i més grans dels emprats per capturar tonyines i altres peixos pelàgics, aprofitant les seves migracions de l'Atlàntic a la Mediterrània per reproduir-se.Les almadraves estaven...
Cassoleta de bonítol
El bonítol és un peix blau, de carn molt gustosa, que destaca pel seu contingut en àcids grassos omega-3, que ajuda a rebaixar els nivells de colesterol alt, i a prevenir afeccions cardíaques i malalties de les articulacions. Es comercialitza fresc, salat, fumat o en...
Bonítol | Bonito atlántico | Atlantic bonito | Sarda sarda
El bonítol és un peix blau, que destaca pel seu contingut en àcids grassos omega-3, un tipus de greix saludable que entre d’altres aspectes ajuda a rebaixar els nivells de colesterol alt, i a prevenir afeccions cardíaques i malalties de les articulacions. A més, ajuda a que la sang sigui més fluida i prevé la formació de trombos i coàguls.
1 ª Jornada gastronòmica del Peix i Marisc de Vilanova
El proper 6 de juliol es durà a terme la 1ª jornada gastronòmica del peix i marisc de Vilanova. Aquest esdeveniment té com a objectiu donar a conèixer el nostre peix i marisc i quina millor manera de fer-ho que amb la realització de diferents actes que es realitzaran...
Maires fregides amb varietat de colors d’acompanyament
La maire es sol menjar en fregits passada per farina, però també s'adapta a receptes més elaborades. El seu sabor és potent i permet un bon aprofitament del producte. Ingredients (4 persones): Per al peix: 2 ó 3 maires per persona, depenent de la mida farina...
Embarcació incendiada al Port de la Selva
Des de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú transmetem el nostre condol a la família i amics del mariner Said, que ha perdut la vida aquest matí a poques milles del Cap de Creus, arrel de l'incendi de l'embarcació "Barranco" del Port de la Selva. El...
Curricà
El curricà (en anglès trolling) és un dels ormeigs d'ham. La pesca al curricà consisteix a arrossegar al darrera d'una embarcació un ham cobert per un esquer artificial, amb llast o sense, que simula la presència de la presa d'un depredador. Aquest el confon amb un...
Tens alguna recepta deliciosa que t’agradaria compartir amb nosaltres?
Ara ho pots fer aquí!